パン作り大好き★食いしん坊マクロ

上記の広告は１ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

ｵｰｶﾞﾆｯｸｸﾙﾐたっぷり生地で一斤型食パン（ＡＫＯ酵母）。



いつものようにシンプル生地（粉＋酵母＋塩＋水）に、ローストしたクルミを入れてます。
私は、ノヴァさん　のクルミやﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂを使っていますが、どれもとっても
美味しくてオススメです。。。

そして実家からキャベツがたんまり届いたので、コールスローを作ってみました♪
いつもなら豆乳ﾏﾖﾈｰｽﾞを作ったりするのですが、あっさり食べたくて。。。


★レシピはこちら↓

＜材料＞
キャベツ　　　　　　　４００ｇ
人参　　　　　　　　　５０ｇ
玉ねぎ　　　　　　　　１５０ｇ
とうもろこし（缶詰）　適量
ﾄﾞﾗｲﾊﾟｾﾘ　　　　　　　適量

◎調味料
塩　　　　　　　　　　小さじ２
オリーブ油　　　　　　大さじ１
アップルビネガー　　　大さじ１

＜作り方＞
１．キャベツは適当にざく切りにし、芯の部分は薄くスライスする。
２．人参は３×２ｃｍくらいの大きさの薄きり。
３．玉ねぎは繊維にそって縦に薄きり。
４．ざるに４の玉ねぎを入れ、熱湯をさっとかけておく。
５．１・２・４をボウルに入れ、◎調味料を加え混ぜる。
６．しんなりしたら出来上がりです。
　☆手でもむとしんなりが早いです〜

簡単にできて、パンのおともに最高ですよ♪

立派な大根の葉っぱです♪


もちろん実家の大根なのですが・・・これを使ってお料理♪(*^ー^)b

★大根の葉っぱふりかけ風


大根の葉っぱをさっと蒸します。そして◎調味料に和えるだけです。

◎調味料
　梅酢、醤油、ごま油

おにぎりやチャーハンの具材にいけますよ〜白ゴマをふりかけてもいいです。

★和風トマトソース


＜材料　２人分＞
大根の葉　　　７０ｇ
玉ねぎ　　　　３０ｇ
にんにく　　　適量
唐辛子　　　　お好みで
塩　　　　　　小さじ１/２
ﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽ　　　１９０ｇ（ﾄﾏﾄﾎｰﾙ缶でもＯＫ）

＜作り方＞
１．鍋にごま油・にんにく・唐辛子をいれ火にかける。
２．香りがたってきたら玉ねぎを入れ軽く炒め、大根の葉も加えて炒める。
　　ここで分量の塩半分を入れる。
３．ﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽを加え、残りの塩も加えて蓋をして５〜１０分煮込む。

味が足りなければ、白練ごまや醤油で整えて下さい。
私は、今日は塩だけで十分美味しかったのでレシピどおりです！

５分搗米にﾄﾏﾄｿｰｽを加えて頂きます〜
旦那さまには、ﾎﾞﾘｭｰﾑｱｯﾌﾟに鶏肉を加えました（笑）
ちなみにこのｿｰｽは、パンやパスタにもあいますよ〜

そしてスープはグリーンピースです。。。実家のものなでとっても
甘いスープなのです。昆布出汁と豆乳・塩・白味噌で作ってます。

幸せ〜:*:・(￣∀￣)・:*:

大きく一斤型で「胚芽食パン（ＡＫＯ酵母）」


シンプル生地に（粉・塩・酵母・水）＋胚芽＋太白ごま油を入れてみました。
じっくり発酵させることにより、お砂糖を加えなくても十分美味しいのです。

そして今、はまっているのが、、、アコルト西野さん”おすすめ簡単レシピ”
にある「ごまみそバター」です♪

これをぬってサニーレタスをはさんで食べるのがマイブームなのですゞ(≧ε≦o)

＜レシピ＞

白ごまベースト　　大さじ２
麦みそ　　　　　　小さじ１弱
梅酢　　　　　　　小さじ１
醤油　　　　　　　少々

上記の材料をよく混ぜてあわせて出来上がりです。

ぜひ興味のある方は作ってみて下さい〜